2011-06-13

昨日釣ったアマダイをKBさんの助言で西京焼にしてみました。西京焼は、サワラなどで良くやりますが、アマダイは初めてです。昨日、刺身と天ぷらにした後、西京焼の準備です。味噌を２００ｇ（カップ一杯）　摺ります。味噌は我が家の自家製ではありませんが...