2021-07

倉掛丸　沖漬けのたれレシピ・・ 沖漬けのたれ 酒　　　…300mlみりん　…300ml 昆布　　少し を、鍋にかけてアルコールを飛ばす！ こんな感じで・・ その後で、 醤油　　…400ml砂糖　　…大さじ3にんにく　2センチ柚子胡椒小さじ１...

イカの塩漬けとも言えるレシピです。 福岡ではするめのワタを入れない塩辛が人気です。 もちろんワタの入った塩辛も好きですが、 これもなかなか旨いので、お試しください。 イカ　100g塩　　5g(５％)酒小さじ　2　(良い酒(笑))味醂小さじ　...

ここ最近は夜のイカ釣りに行ってます。 ふつう、遊漁船のブログとかを見てると、 釣れた写真が多く掲載されていますが、 イカ釣りは私が釣りに集中しすぎて、写真がありません(笑) で、 今回は、料理の写真でも・・ イカの塩辛(福岡風？) ワタを使...