イカの沖漬けのタレ　レシピ

倉掛丸　沖漬けのたれレシピ・・

沖漬けのたれ

酒　　　…300ml
みりん　…300ml

昆布　　少し

を、鍋にかけてアルコールを飛ばす！

こんな感じで・・

その後で、

醤油　　…400ml
砂糖　　…大さじ3
にんにく　2センチ
柚子胡椒小さじ１

を混ぜて出来上がり。

あとはタレに放り込むだけですが、

水(潮)はしっかり吐かせて漬け込まないと、

タレが薄くなるので、気を付けてください。