外道？　イラを食べてみた

 

 

 

ここ最近、鯛ラバの機会が多かったのですが、

 

 

その時に釣れた、

 

 

この魚を食べてみました。

 

 

 

 

イラです(笑)

 

 

皆さん食べたことありますか？

 

 

 

以前、テンヤをしてた頃にはよく見かけた

 

 

「イラ」です。

 

 

 

が、

 

 

ベラでもエソでも、

 

アブテカモでもなんでもゴザレの私ですが。

 

 

実はというか、

 

 

 

そういえば、

 

 

「イラ」を食べたことが　　

 

 

無い！！

 

 

 

 

 

っと、

 

 

 

言うことで、

 

 

 

イラは捨てる魚なのかを検証してみました。

 

 

 

 

 

まずは刺身！

 

 

 

 

 

 

これが、

 

 

ビックリするほど、

 

 

癖がないだけじゃなく、

 

 

 

 

「甘い」

 

 

これを食べたら、

 

 

 

多分誰も「イラ」とはわからないと思う。

 

 

 

 

 

続いて、

 

 

 

 

3枚におろして、

 

 

 

切り身にしましたけど、

 

 

骨が多い訳でも無く、

 

 

捌きにくい訳でも無く、

 

 

 

も～甘鯛にしか見えない・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

吸い物にしても・・・

 

 

 

 

甘鯛♡

 

 

 

 

煮つけは・・

 

 

 

デコは何処にいったの！？

 

煮つけは若干の磯臭さ有りか・・

 

 

 

 

 

 

しかし、

 

 

 

総合評価的に、

 

 

 

イラは、

 

 

 

完全に食材でオッケーだと思う。

 

 

特に、

 

刺身は甘くて旨いと思った！

 

 

 

ただ、しっかりペーパーにくるんで、

 

 

脱水しないとダメっぽいけど・・

 

 

 

 

 

 

 

おまけに、

 

 

 

ホウボウのアクアパッツァ。

 

 

 

 

 

 

 

 

イラを食べたことの無い方・・

 

 

一度食べてみてください。

 

 

 

捌く上でも癖なし。

 

味も癖なし。

 

 

癖があるのは、

 

 

 

 

前歯だけ。