やっぱり、〇は旨い！

 

 

先日、

 

 

印太郎でゲットした魚たちを、

 

 

 

おいしく頂きました。

 

 

 

まずは何といっても！

 

 

鰆！

 

 

 

 

 

鰆は沖にはいません。

 

 

沖で釣りをすることが多くなってしまっても、

 

 

鰆の為に、近海でジギングをしなくてわっ！

 

 

 

って、本気で思うことが有ります。

 

 

 

点数的には70点位の脂のノリでしたが、

 

 

やっぱり鰆は最高です。

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらは鍋用。

 

 

 

 

 

昔は、鰆を鍋に入れるなんて、

 

 

思ったこともありませんでしたが、

 

 

春吉の鮨水魚で食べてからは、

 

 

病みつきになりました。

 

 

 

甘めの、白出汁と味醂が基本の味付けが良いのだと思う。

 

 

 

 

 

 

こちらはタダの塩焼き。

 

 

 

 

 

 

 

 

んで、

 

 

久々のヒラマサの刺身！

 

 

 

 

味醂醤油に付けた、

 

 

ヒラマサの味醂焼き？

 

 

 

 

8～9月、あまり釣りに行けなかった事もあり、

 

 

今回久々に魚を持ち帰って、

 

 

素人なりに、ちゃんと料理してみた！

 

 

今更ながら、やっぱり「魚」はうまい！！

 

 

 

いや・・

 

 

 

 

 

やっぱり「鰆」はうまい(笑)