長崎県産イワシのレシピ(笑)

先日の釣行でゲットした鰯達・・

言い訳ではなく、

本当に美味しくて、

狙って釣ったと、

言ってやりたいほどでした(笑)

少し調べたところ、

上２匹が、ウルメイワシで、

下二匹が、マイワシと言うことでした。

潤目だけに、目がカメラのフラッシュで光ってます！

こちらは自家製イワシ明太！

まあ明太子を腹に詰めるだけなのですが、

普段から明太子が家に有るのは、

福岡ならでは　なのか？

で、

こちらは、

オリーブオイルでソテーした後に、

味噌を絡めて・・・

最後に、

自家製オイルサーディン

たったの一匹しか残って無いですが(笑)

殆ど、食べてしまいました(笑)

ん～ん。

ベイトを追うフィッシュイーターの、

気持ちを理解する為には、

こんな事も大切？

・・・