今シーズンの春政も、
あっという間に終わりました・・・
例年4月の20日前後が最大の山場ですが、
やまばもみせばも無いままに、
2023年春政は終わってしまいました。
なので、
途中からは、
鯛に遊んでもらいました。
雄っぽい鯛を何枚釣っても、
帰るころにはメスしか居ないのは何でだろう 笑
ヒラマサは西京味噌が最高です。
鯛のこぶ締め
しめすぎると、
生ハムみたいになってしまうので、
ほどほどのタイミングで。
最後のこれは、
内々で？
大評判の、
新ヤズ。
１ｋｇも無いような鰤の子供を、
皮付きの炙りと、鯖のように生姜と小葱で食べる。
これが最高にうまい。
1kgあったらリリースだけど、
ぜひ新ヤズを皆さん食べてみてください。
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