2021-07-03

イカの塩漬けとも言えるレシピです。福岡ではするめのワタを入れない塩辛が人気です。もちろんワタの入った塩辛も好きですが、これもなかなか旨いので、お試しください。イカ　100g塩　　5g(５％)酒小さじ　2　(良い酒(笑))味醂小さじ　2砂糖　...

ここ最近は夜のイカ釣りに行ってます。ふつう、遊漁船のブログとかを見てると、釣れた写真が多く掲載されていますが、イカ釣りは私が釣りに集中しすぎて、写真がありません(笑)で、今回は、料理の写真でも・・イカの塩辛(福岡風？)ワタを使わない、ケンサ...