2016-10-15

魚料理

先日のサゴシとヒラマサ。

最近サゴシに手を加えて、 食料にしてます。 きれいに骨を取り除いて、 唐揚げなどにすると、 サゴシも非常に美味です。 サゴシも、数捌いていると、 たま~に、身が白い奴がいます。 そういう奴は、「鰆」同様、刺身でイケます。 でも、ほとんどのサ...
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