鯵の干物

なかなか釣りに行けないので、

先日の鯵の干物のレシピでも・・

さぁ教科書通りに！

２０～２５センチの鯵を、

カマの辺りから惜しげもなくブッタ斬って・・

開いた鯵を　１０％前後の濃度の食塩水に漬けて、

外に干すと、　ハイ！　間違いなく、

腐ります(笑)！！

そこで、

家族に理解を求めるか、

もしくは、家族にヒンシュクを買いながら・・

この様にして、

ザルに入れて、

下にボウルを添えて

冷蔵庫にしまうか！！

お金を使って、

ピチットシートにくるんで、

干物にするかです。

最近ではこの、

ザル手法が、主流です(笑)