ここ最近は夜のイカ釣りに行ってます。
ふつう、遊漁船のブログとかを見てると、
釣れた写真が多く掲載されていますが、
イカ釣りは私が釣りに集中しすぎて、写真がありません(笑)
で、
今回は、料理の写真でも・・
イカの塩辛(福岡風？)
ワタを使わない、ケンサキイカの塩辛です。
日持ちはしませんが、旨いです。
続いて、沖漬けのたれ。
勿体ないですが、酒が良いとタレも旨くなります。
某釣具屋のタレも良いですが、
ぜひ、皆さんも自作してみてください。
沖漬けを焼きます。
生でも旨いです。
ゲソの定番は天ぷらですが、
我が家では、天ぷらよりも、
から揚げの方が多いかも・・
胴は刺身・エンペラは炒め・ゲソは揚げ物が定番です。
こちらは、
沖漬けの一夜干し。
この時期に(梅雨)
本当に一夜干すと腐ります。
これはたまたま夜ですが、昼でもいいので、
扇風機にあてて、表面が乾いたら、
冷蔵庫で仕上げです。
肝心な釣果ですが、6月の初めは良かったですが、
だんだんと悪くなってきました。
今週一週間しっかり雨が降ってくれたら、
少しは状況が変わるかな～
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