ピチットシートでカナトの刺身

昨日のこちらですが・・

皆さん一度はカナトを、刺身に引いたことが有るのでは無いでしょうか！？

多分その感想は　「水っぽい」　が大半では・・

水っぽい！？　

だったら出番です！！

ピチットシート！

話は変わりますが、切り身の上の2枚・・

イケスの中で死んでいたやつです・・

生きているうちに後頭部にナイフを入れれば身は真っ白です！

唐揚げや、鍋なら関係ない？ですが、

刺身にするなら、生きてるうちに殺りましょう(笑)

ピチットに挟んで１時間ほどで・・

いい具合に水分が抜けて、

カナトとは思えない歯ごたえ！

脱水しての唐揚げや天ぷらも最高です！

注意！　河豚の調理は資格が必要です、素人の調理はやめましょう。

今晩は、甘鯛・カナト・イカ　と野菜の天ぷらで、

宴も酣でございます。