今日は昼前に、 もう一度ボートの様子を見に行き、ロープの具合を調整し
家で、全然読めてなかった BoatCLUB の８月号を読んでいました。
すると、イカ先生の記事に、 「キジハタの紹興酒蒸し」 のレシピ発見！
材料を見ていると、ほとんど家に有ります！
早速チャレンジです。
まず。
先日釣って来て、冷凍していた アコウ（キジハタ）＆タカバ を 解凍します。
それらを、鍋に入れ塩コショウと、オイスターソースをかけます。
この上に、生姜をのせ、その上にたっぷりの野菜をのせ
（野菜は好みでなんでも良いんだと思います）
紹興酒をたっぷりかけます。
これをさらに大きな鍋（大きな蒸し器があれば最高） に入れ、強火で、２０分ほど 蒸して・・
熱したごま油を、ジューとかけたら・・
出来上がりです。
これは旨い！
子供達も良く食べていました。
最後は、昨日の写真ですが・・
イサキです。
Y船長旨かったですよ！
脂がのって最高でした！ またお願いします(笑)
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