先日から我が家ではインフルエンザが猛威を振るい、長男の熱は一時40度を突破しました！
これは、ほぼ丸一日何も食べていなかった長男へと、ばあさんが買って来てくれたケーキに、次男がバイトする瞬間です。（長男、もうろうとしてます）
今ではみんな元気になりました。
そこでなんとなく、先日作ったエソ団子 （エソのつみれの事を我が家ではそう呼びます） のレシピをご紹介します。
まずは
これくらいのエソを用意します。
鯛釣りに行って「エソは捨てないで！」と一言いえばすぐにそろいます。
エソは頭の方に小骨がいっぱい有るので、できればもっと贅沢に（釣り上げた魚を真っ二つに切って半分捨てる位）切った方が食べやすいです。
これを三枚におろし皮をはぎ、フードプロセッサにかけ、エソのすり身を作り、それに（卵１・ねぎ・椎茸茶）を加えると
みたいになります。
たったのこれだけです。
これを鍋に入れると、
こんな風になります。
みなさん倉掛丸にお乗りの際はエソリリース厳禁ですよ！
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